반응형 지속 가능한 단백질1 지속 가능한 다이어트, 건강과 지구를 동시에 지키는 식생활 혁명 왜 지속 가능한 다이어트인가?2025년 현재, 전 세계 식품 시스템은 인류 역사상 가장 큰 도전에 직면해 있습니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 글로벌 식품 생산이 전체 온실가스 배출량의 26%를 차지하며, 1인당 연간 74kg의 음식물 쓰레기가 발생합니다. 이에 지속 가능한 다이어트는 단순한 체중 관리 차원을 넘어 환경·경제·사회적 책임을 통합한 새로운 패러다임으로 부상했습니다.2030년까지 100억 인구를 먹여 살리면서도 생태계를 보존하기 위해선 하루에 3번의 식사 선택이 기후변화 대응의 첫걸음이 되어야 합니다.1. 지속 가능한 다이어트의 5대 핵심 원칙1.1 식물성 식품의 우선적 선택콩류·견과류·통곡물은 동물성 단백질 대비 탄소 배출량 1/10 수준으로, 하루 단백질 섭취의 50%를 식물성으로.. 2025. 6. 19. 이전 1 다음 반응형
